萝卜：我们(men )吃(🚐)的是根，不(😢)是茎

咬(🍊)一口(kǒu )清(qīng )甜脆爽的萝卜(bo )时(⛪)，不(🌸)少人(rén )心中都藏着(zhe )疑(👼)问：(🧝)这口(😲)美味，到(dào )底(dǐ )是(🍄)根还是茎(jīng )？其实答(dá )案很明确，我们(men )食(shí )用(🛄)(yòng )的(de )萝(📑)卜，是植物(wù )的肉质(zhì )直根(gēn )，并非茎(💙)，它(tā )属(🚿)于十字花科萝卜属(shǔ )，是典型的(🦅)根(🌌)菜类，其膨(péng )大(😥)的(⚾)根，正是储存养分的核心，为植(zhí )物生长提供能量(🕹)。

从形态(📇)特征(zhē(🌻)ng )来(lái )看(kàn )，萝卜的(🧜)根与(yǔ(🐒) )茎差异显著(🌀)，萝(🌍)卜(⛸)的根呈肉质直根(gē(😨)n )，多(🌂)(duō(🤸) )是圆锥(zhuī )或(🔌)圆(⏺)柱(⛓)形，深深(💮)扎(zhā )入土(tǔ )壤，表皮颜(🐻)(yán )色(😂)多样，内部(bù )质地脆嫩多(😇)汁，而它的(🏨)茎多在(zài )植株(🛩)地上部分，细长且(🤱)(qiě(👮) )有节，主要(🍘)负责(♒)(zé )支撑叶片、输送养(yǎng )分，既无(wú(😩) )膨大形态，也不具(jù(🕒) )备食用价值(zhí )，这种(🍃)形态上的巨(🚷)大(🏞)区别，直观印(🍎)证(zhèng )了我(wǒ(⛄) )们食用(🎠)的部位(wèi )是根。

从(👧)生长(zhǎ(⛔)ng )功能(né(🐶)ng )来说，萝卜的根承担着关键使命(👼)，作为贮(🛴)藏(🐨)器官，它会(huì )在(🚱)生(shēng )长后期大(🧑)量积(jī )累糖(táng )分(🙃)(fèn )、水(shuǐ )分和矿(kuà(🍆)ng )物质，为(👡)植(zhí(🎭) )株后续开(💲)花结(👼)果(guǒ )储(🐄)备(🥙)能量，正是这种养(🏻)分的集(jí )中(👷)储存(🔃)(cún )，让根(🤪)(gē(🎈)n )变得饱(bǎo )满多汁，成(⛳)为餐桌(zhuō )上的(de )佳(🌟)肴，而(🎱)茎的核(hé )心(🛡)(xī(🕟)n )功(💩)(gōng )能是支撑(🤘)与运输，将(🏍)根吸收的养分输送到叶片，同时支撑植株进(jìn )行光合作(zuò )用(yòng )，二(🔠)(èr )者(zhě(🙋) )功能(né(😗)ng )分(fè(🏦)n )工(gō(🐃)ng )明(🉑)确，进(jìn )一步(bù )证明(🍶)食用的是根(gēn )。